Vache et son petit

Le ghee, un trésor de jouvence !

Le Ghee, (se prononce « gui ») ou beurre clarifié, est utilisé depuis la nuit des temps en Inde dans la gastronomie indienne mais aussi à des fins thérapeutiques dans l’ayurveda. On en parle de plus en plus dans le monde car il a des vertus insoupçonnées très bénéfiques pour la santé.   Le Ghee est fait à partir de beurre doux que l’on fait longuement chauffer à basse température puis que l’on[…]

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Lavande- Greenbyvero

Lavande fine, vraie, aspic, lavandin… on s’y perd non?

La lavande et sa divine senteur envoutante, sa sublime couleur allant du mauve au violet, parfois presque bleue, elle fait partie de mes plantes préférées. Tout comme la Rose, elle est aussi devenue une couleur! Avez-vous déjà vu un champ de lavande dans notre belle Provence? Je trouve cela merveilleusement beau en plus de l’odeur incomparable. J’ai toujours un pot de lavande sur mon balcon! Lavande vient du latin « Lavare »[…]

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Mieux voir sans lunettes, eh oui c’est possible!

Il est bien connu que les Indiens d’Amérique voyaient mieux que quiconque. Vivants dans la nature, chasseurs, à l’écoute des animaux, de la forêt, du silence aussi, ils étaient à l’abri du bruit des lumières artificielles, du stress de notre société actuelle, mais surtout, ils faisaient marcher leurs yeux! Ils ne regardaient pas un écran des heures durant mais au contraire cherchaient à voir au loin. Plus de 20 ans[…]

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Le Lait d’Or, elixir des Yogis

Quelques années que le curcuma fait la une. Si le curcuma est à l’honneur, c’est bien parce qu’il le mérite !  Originaire d’Inde et de Malaisie, on utilise ces rhizomes à la chaire orange depuis l’Antiquité. Broyé  finement on obtient cette fabuleuse poudre de curcuma aux multiples facettes. Epice, mais aussi précieux conservateur, colorant, on l’utilise désormais en cosmétique et en médecine! Le curcuma est anti-inflammatoire, soigne les troubles digestifs, il traite[…]

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Assiette de salade de pois chiches

Connaissez-vous les vertus des pois chiches?

J’aime les pois chiches depuis ma plus tendre enfance. Ma Maman qui a appris à faire le couscous chez  ma grand-mère paternelle, y ajoute cette délicieuse légumineuse. Je me souviens déjà toute petite, réclamer encore plus de pois chiche dans mon assiette… Originaire du proche Orient, plus précisemment du sud est de la Turquie, le pois chiche y est consommé depuis des millénaires. Il serait arrivé en Europe au Moyen[…]

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Trésor de la nature, la coco n’a pas fini de faire parler d’elle !

Trésor de la nature, la coco n’a pas fini de faire parler d’elle ! J’ai toujours aimé la noix de coco, son goût, son odeur, véritable appel à l’exotisme, elle sent le soleil, les voyages, rappelle le bounty de mon enfance, et les rochers à la noix de coco. Mais saviez vous que la coco intéresse les chercheurs, que de nombreuses études démontrent que sa consommation aurait des vertus insoupçonnées sur[…]

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Le Gingembre, épice et panacée de la nature!

Originaire d’Asie, le gingembre (Zingiber officinale de son nom latin) est une plante vivace poussant dans les régions tropicales. On utilise son rhizome (racine) dans la gastronomie asiatique, en particulier en Inde sous forme d’épice. Personnellement j’adore le goût vif, piquant, fruité a la saveur citronnée du gingembre, j’aime ce bouquet difficilement définissable tant qu’on ne l’a pas testé, cet appel au voyage… J’aurais tendance à en mettre un peu[…]

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Vitalité retrouvée avec le Chyawanprash!

Inconditionnelle de solutions naturelles pour le bien être et la santé, l’Ayurveda ne cesse de me convaincre. Retrouvez votre vitalité avec le Chyawanprash! AYUR signifie « Vie » et VEDA « Science ou savoir ». L’Ayurveda est la médecine ancestrale Indienne. L’Ayurveda explique ce qu’il faut faire et ce qu’il faut éviter pour jouir d’une vie saine et heureuse et développer au maximum nos capacités sur le plan physique, mental, spirituel, émotionnel et social. Mais[…]

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